MENU’ DI PASQUA

Finger di benvenuto al tavolo

Tartellette con:
Patè di faraona e noci in glassa di cioccolato
Mousse di zola e croccante al cocco
Gambero di fiume e lardo con maionese speziata

Antipasto:
Petto d’anatra da noi leggermente affumicato servito con sfoglie di pane al latte e miele fritte con marmellata di arance e rabarbaro

Primo piatto:
Ravioli ai carciofi, mozzarella di dorno e gamberi di fiume

Secondo piatto:
Costolette di agnello profumato alle fave di cacao con pasta di salame e timballo di topinambur

Dessert:
Sfoglia di colomba pasquale con mousse alla vaniglia e passata di fragole al lemongrass

Il costo del menù di Pasqua, vini e servizio inclusi è pari a Euro 70

Vini accostati ai piatti
Spumante brut O.P. M.C. Il Bosco Brut Millesimato, Tenuta il Bosco
Roero Arneis "Le Madri" 08, Michele Chiarlo
Dolcetto d'Alba 08, Michele Chiarlo
Moscato d'Asti "Nivole" 09, Michele Chiarlo

Per prenotazioni contattare l’Agriturismo il Visconte allo 02/94940266,
oppure alla mail info@ilvisconte.it

BRUNCH DELL’ ANGELO

TORTE SALATE

Tradizionale quiche lorainne
Torta salata ai carciofi e mozzarella
Sfogliata di cacio e peperoni

SFIZIOSITA’

Bacio di dama alla robiola
Piccolo bignè al taleggio e noci
Cannoncino con trota salmonata e cioccolato bianco

SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI
PRIMO PIATTO

TiImballino di riso alla milanese con carciofi e mozzarella di bufala

COTTURA SU PIETRE OLLARI A VISTA

Spiedini di tacchino al lemongrass con gastpacho di pomodoro
Spiedini di manzo con mandorle e agrumi
Spiedini di coppa marinate all’anice e salsa agrodolce

DESSERT

Gran buffet rustico
Focaccina alle mele renette
Soffice al cioccolato e paprika
Plumcake alla carota e cacao
Chesee cake abbiatense

Vini accostati ai piatti di selezione del nostro sommelier

Il costo del Brunch di Pasquetta , vini e servizio inclusi è pari a Euro 40

Per prenotazioni contattare l’Agriturismo il Visconte allo 02/94940266,
oppure alla mail info@ilvisconte.it