Sono circa 15 gli ettari dove si sviluppano le coltivazioni classiche della campagna lombarda, ovvero mais, riso, grano e prati.

In azienda si adotta un piano di rotazione dei terreni quinquennale con l'inserimento di un prato polifita almeno ogni due cicli di rotazione, mentre in ogni singolo appezzamento non viene mai ripetuta la stessa coltura per più di un anno. Questa tecnica consente notevoli risparmi di energia (miglior tessitura del campo, più semplice da lavorare), minor fabbisogno nutrizionale del terreno e quindi dosaggi ridottissimi di fitofarmaci.

La vicinanza di numerose aziende zootecniche ci consente inoltre di utilizzare molto spesso il letame, in assoluto il miglior concime per le coltivazioni... unico inconveniente, va da sé, quel certo "profumino" che però fa tanto campagna!

Il vivaio si estende invece su due campi di 6mila mq. dove si coltivano 3500 piante, suddivise tra autoctone, per lavori forestali e di ripristino ambientale (querce, carpini, faggi, platani, tigli, ecc.) e da giardino, soprattutto piante da siepe.

Altra preziosità de Il Visconte riguarda la coltivazione del bambù, la pianta in assoluto col maggior ritmo di crescita (20 metri d'altezza in 3 mesi!).

Provate a misurare una piantina durante il periodo vegetativo, intorno maggio/giugno, e constatate dopo 2 ore se notate una differenza...